FRESHING  

  ◎ FRESHING (선도유지제)

1. 필요성

    농수산물의 유통이 대형화, 원거리(수출입 포함)화 됨에 따라 과거에는 생산량 증가나 고품질화 등의 산지 기술개발의 필요성이 대두되었으나 최근에는 수확 후 관리기술과 유통과정에서의 상품가치 극대화가 보다 절실히 요구되고 있는 실정이다.
    

    특히 과실이나 원예산물은 수확 후에도 생명활동을 유지하기 위해 호흡작용을 지속적으로 수행하나 수확 후에 과실은 호흡에 의해 소모되는 자체 영양분의 보충을 받을 수 없기 때문에 호흡이 진행됨에 따라 품질의 실 체중이 점차 감소하는 등 상품가치가 급속히 저하된다.
    

    때문에 수확 후 유통이나 저장 중에 진행되는 노화과정을 억제시킴으로써 청과물의 상품성을 증진키 위한 기술개발이 경제적으로 매우 중요하다.

2. 제품동향

    다공질재를 포함한 필름류와 원적외선 세라믹 함유 필름 및 용기류, 가스 충진식 또는 가스 흡착식 삽입 pack형 선도유지제 등이 상품화되고 있으나 보존 기간의 척도인 맛과 품질의 연장개념에서는 유효한 효과를 내는 상품이라 일컬을 수 없어 시장확대가 주춤한 실정이다.
    

    반면, 선진국의 경우 농수산물의 품목별 생명활동에 대한 DATA를 다양한 조건에 따라 연구하며 이를 근거로 산지와 유통분야의 관계업계간 연구가 활발하여 특정품목용 용기 및 포장재 등의 수입이 90년대 들어 꾸준히 증가하고 있는 것이 작금의 현실이다.

3. 선도유지제의 특징

    지금까지도 분석기기의 미발달과 해석능력의 부재로 원적외선의 비열효과에 많은 견해들이 공방되고 있으나 과거 선조들의 지혜를 근거로 현대 문명의 발달에 따른 대 변혁적 상품인 플라스틱의 질그릇화가 본 제품의 중요 특성이라 하겠다.
    

    먼저, 본 제품의 기술적 특성을 나열하면 다음과 같다.

- 특정 가스류의 선택적 투과능을 갖추었다.
- 유해균주와 무해균주의 선택적 활성 제어능을 갖추었다.
- 성형 플라스틱의 가교화를 균일하게 되도록 지원하는 촉매능을 갖추었다.
- 특정 파장에 대한 원적외선 복사능 및 자외선 차단능을 갖추었다.

적용효과 예

① 김치 저장성에 대한 연구결과

◈Temp.: 10℃, 16일 경과 후, 용기무게: 300g

② 딸기 신선도 실험

Temp.: 20℃, 4일 경과 후, 상대습도: 40∼50 %, 용기무게: 500g

제품물성

4. 적용방법

    Pelllet type M/B : 10 ∼ 15 wt% 농축된 제품을 Virgin Resin과 혼합하여 압출 또는 사출화 하면 된다.

5. 포장단위

    25 kg Carton-Box ( Inner PE film )

※주의 : 사용 후 반드시 밀봉하여 보관할 것 (수분과의 접촉을 피할 것)